Es ist sicher jedem schon mindestens einmal in seinem Leben passiert: Das Essen ist angebrannt. Nicht nur, dass es damit nicht mehr genießbar ist. Es graut einem schon in dem Moment, in dem die Katastrophe auffällt, vor der Reinigung des Topfes oder der Pfanne. Eingebrannte Essensreste sind oft nämlich gar nicht so einfach zu entfernen, selbst mit Putzmitteln und dem Einsatz der treuen Spülmaschine nicht. Aber zum Glück ist das kein Grund zum Verzweifeln, denn hier finden sich einige Tipps zur Reinigung, auch bei hartnäckigen Verschmutzungen.
Hausmittel können weiterhelfen
Die gute Nachricht ist, dass für angebrannte Töpfe oder Pfannen weder viel Chemie gebraucht wird, noch eigentlich viel Aufwand notwendig ist, wenn nur klar ist, wie es geht. Ein bisschen Geduld geht jedoch weite Wege. Kaum ist einem klar geworden, dass die Mahlzeit ungenießbar ist und angebrannt, sollten der Topf und die Pfanne direkt eingeweicht werden. Das Geschirr mit warmem Wasser für eine Weile beiseite zu stellen, macht die spätere Arbeit schon um einiges leichter. An diesem Punkt gibt es nämlich einige Hausmittel, die praktisch und leicht helfen können. Eines davon ist Backpulver, das in jedem Supermarkt günstig zu erwerben ist und sich mit etwas Wasser zu einer Paste anrühren lässt. Diese wird dann nur auf die angebrannten Stellen gegeben und leicht erhitzt, entweder auf dem Herd oder auch im Backofen. Nach spätestens einer Stunde sollten sich auch die hartnäckigsten Verschmutzungen einfach abwischen lassen. Backpulver ist übrigens auch hervorragend zur Reinigung von Backblechen geeignet. Ist gerade keins verfügbar, lässt sich ein ähnlicher Effekt auch mit einer Mischung aus Essig, Salz und Wasser erzielen. Wird dies im angebrannten Topf zum Kochen gebracht, lösen sich die Reste irgendwann von selbst, wenn nur genug Geduld mitgebracht wird. Hierbei sollte das Fenster geöffnet werden. Wege wie diese sind schonend zum Material von Topf oder Pfanne mit Beschichtung aus PTFE Teflon.
Finger weg vom Stahlschwamm
Ein Stahlschwamm sieht vielleicht aus, als wäre er ideal für die Reinigung von angebrannten Essensresten. Doch häufig bleiben am Boden von Topf oder Pfanne nach der Benutzung dann Kratzer zurück, sodass sie unbrauchbar werden. Dieses Opfer zu bringen, ist allerdings gar nicht nötig, denn mit zwei sehr günstigen Hausmitten stehen gute Alternativen zur Verfügung, die auch die Beschichtung intakt lassen. Zur Endreinigung im Anschluss eignen sich normale Lappen oder Schwämme aus Kunststoff deutlich besser, da sie keine Schäden hinterlassen.
